La letteratura scientifica disponibile sull’assunzione di nutrienti per il COVID-19 si concentra principalmente sulla prevenzione. Tuttavia, l’assunzione di micro e/o macro-nutrienti può essere utile non solo per prevenire l’infezione e sostenere la risposta immunitaria durante la malattia (fase acuta) ma anche per l’eventuale sindrome del “long COVID “, che è caratterizzata dall’insorgenza di vari sintomi duraturi e invalidanti.
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